〈名〉
(会意。小篆字形。《说文》：“从酉，水半见于上。”金文中“酉”象酒坛形。因为是陈酒，酒与酒糟下沉，上面“八”象水形。本义：陈酒，久酿之酒)
同本义
酋，绎酒也。从酉，水半见于上。礼有大酋，掌酒官也。——《说文》。
又如：酋腊(极熟的酒);
古代称从事与酒有关工作的人
大酋
乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时。——《吕氏春秋·仲冬》
掌酒的女奴
妇人以为舂酋。——《墨子》
部落的首领。也为魁帅的通称
二贵酋名。——宋·文天祥《指南录后序》
诋大酋当死。
与贵酋处二十日。
又如：匪酋;贼酋;敌酋(敌人的头子);酋渠(部落的首领);酋领(部落的首领)
假借为“猷”。功业
似先公酋矣。——《诗·大雅·卷阿》