〈名〉
(象形。甲骨文字形，小篆，象动物肉形。“肉”是汉字的一个部首。本义：动物的肌肉)
指供食用的动物肉
肉，胾肉。——《说文》。段注：“胾，大脔也，谓鸟兽之肉。…人曰肌，鸟兽曰肉。”
公赐之食，食舍肉。——《左传·隐公元年》
七十者可食肉矣。——《孟子·梁惠王上》
不归肉。——《礼记·曾子问》
辨体名肉物。——《周礼·内饷》
又如：吃肉;蟹肉;家禽的黑肉;肉醢(肉酱);肉山脯林(积肉如山，列脯如林);肉林(食用之肉极多，悬挂于林，形容穷奢极欲);肉腥(鱼肉等类荤腥食物);肉糜(肉粥);肉羹(用肉作成的浓汤)
指人体的皮肤、肌肉和脂肪层
治古无肉刑。——《荀子·正论》
其亲戚死，朽其肉而弃之，然后埋其骨。——《墨子·节葬》
人主之子也，骨肉之亲也。——《战国策·赵策》
朽肉烂肉。——《韩非子·忠孝》
肉袒负荆。——《史记·廉颇蔺相如列传》
又如：肉里钱(喻辛勤劳动得来的钱);肉骨肉髓(〈方〉∶刺骨钻肉);肉分肠断(骨肉分离);肉面对肉面(脸对脸);肉山(戏称人躯体肥大);肉肌(肌肉);肉痛(剜肉般疼痛);肉赘(即疣。一种皮肤病)
蔬果除去皮核外的可食部分
取笋肉五六寸者。——《齐民要术·种竹》
又如：肉果(又称多汁果，果实的一类。果实成熟时，果皮肥厚而多汁);肉杏(杏之一种)
指从口中发出的歌声，对乐器之声而言
廉肉节奏。——《礼记·乐记》
又如：肉竹(泛指音乐。肉，声乐;竹，管乐);肉声(没有乐器伴奏的清唱)
中间有孔的环状物的体部
肉倍好谓之璧。——《尔雅·释器》。注：“边也。”
肉好皆有周郭。——《汉书·食货志》。注：“体为肉，孔为好。”
又如：肉好(中央有孔的圆形物体。孔称为好，孔周围的实体称为肉);肉头厚(方言。谓广有钱财)
指泥土。如：肉山(平凡多土的山)
外层;外表
久旱时，田肉深，独得不旱。——宋·陆九渊《语录》
〈形〉
凡俗。如：肉人(血肉凡俗之人)
比喻浅薄鄙陋。如：肉眼愚眉(浅薄愚劣的俗人)
〈方〉∶形容柔软。如：肉瓤儿的西瓜
慢动。如：肉得慌;肉脾气;做事真肉
表示痛爱的称呼。多用于对孩子。如：肉肉(表示疼爱的昵称)
〈动〉
吃肉
始见中原气象，泰然不肉而肥矣。——苏轼《答苏伯固三首》
使长出肉
生死而肉骨。——马中锡《中山狼传》
又如：肉芽(指刚长出的新肉);肉骨(使白骨再生肌肉)
吞噬，欺凌。如：肉薄骨并(肉与肉相迫，骨与骨相并，比喻惨烈的肉搏战)