〈名〉
(会意。从宀(mián)，从辛。“宀”表屋子。辛，奴隶，罪人。本义：充当家奴的罪人)
同本义
宰，罪人在屋下执事者。——《说文》
一说古代贵族家中的管家或奴隶总管
宰右执镫，左执盖。——《仪礼》。郑玄注：“宰谓太宰，宰夫之长也。”
一说宰为手工业奴隶
古代官吏的通称
宰者，官也。——《周礼·目录》
乃立天官冢宰。——《周礼·序官》
宰命司马戒众介。——《仪礼·聘礼》。注：“上卿贰君事者也。诸侯谓司徒为宰。”按，凡周官宰夫，仪礼大射仪宰胥，左襄廿六传宰旅，哀三传宰人，皆谓太宰之属，吏也。
宰者何？官也。——《公羊传》
宰严限追比。——《聊斋志异·促织》
翼日进宰。
宰见其小。
宰以卓异闻。
又如：宰人(周代冢宰的属官。后泛指官员;掌管膳食之官);宰夫(周代天官冢宰的属官);宰夫衙(太平天国主管屠宰的官署名)
古官名。辅佐国君执政的百官之长
天子之宰，通于四海。——《谷梁传·僖公九年》
又如：宰士(宰相的属官);宰臣(帝王的重臣;宰相);宰府(宰相办公之所);宰柄(宰相的权柄);宰牧(宰相与州牧的并称)
屠宰者;厨工
凡为人臣者，犹炮宰和五味而进之君。——《韩非子·难二》
平为宰，分肉食甚均。——《史记·陈丞相世家》
冢，坟墓
若尔之年者，宰上之木拱矣。——《公羊传》
又如：宰木(坟墓上的树木);宰隧(墓道);宰树(坟墓上的树木)
姓
〈动〉
宰杀牲畜并割肉
烹羊宰牛且为乐。——李白《将进酒》
宰肉不平而斗。——《唐书·邓处纳传》
又如：宰夫(宰人。屠宰者;厨工);宰生(屠夫);宰猪;宰鸡;杀猪宰羊
分割疆土;主宰
因利乘便，宰割天下。——贾谊《过秦论》
使平得宰天下，亦如此肉矣！——《汉书·陈平传》
又如：宰世(掌管、治理天下);宰民(掌治民众);宰匠(主宰;掌治);宰肉(未遇时怀有大志;从处理小事中可以看出治理国家的才能);宰摄(主宰);宰总(犹主宰);宰席(主席的地位);宰匠;宰主(主宰者)