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汉语词语拼音 汉语解释
liáng
凉
fěn
粉

凉粉

拼音： liáng fěn
注音：ㄌ一ㄤˊ ㄈㄣˇ
词性： 名词
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎凉粉liángfěn

[agar-agar;bean jelly;cold jelly] 一种豆制食品，用醋、辣椒等作料凉拌着吃

【】
引证解释

⒈ 用绿豆粉等滤去渣滓熬成稠糊，冷却后凝成块状的食品。

引《儿女英雄传》第十五回：“那脸蛋子一走一哆嗦，活脱儿一块凉粉儿。”

国语词典

绿豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣酱等调味料拌和著吃。

网络解释

凉粉 （食物）

  • 凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
  • 凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

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