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汉语词语拼音 汉语解释
fēng
封
tán
坛

封坛

拼音： fēng tán
注音：ㄈㄥ ㄊㄢˊ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释
聚土为圆坛以祭天。
引证解释

⒈ 聚土为圆坛以祭天。

引北周庾信《周祀圜丘歌》：“重阳禋祀大报天，丙午封坛肃且圜。”
清朱彝尊《南镇》诗：“稽山形胜鬱岧嶢， 南镇封坛世代遥。”

国语词典
网络解释

封坛

  • 盐坯装坛时先将每块坯子的各面沾上预先配好的汤料，如为红方加红曲，然后立着码入坛内，灌入汤料没过豆腐坯子约1.5-2厘米，如汤料少，没不过豆腐块就会生长各种杂菌如霉菌、酵母和细菌。再加上浮头盐(有头不加)，封坛进行后发酵，即成待发酵的腐乳。

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