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汉语词语拼音 汉语解释
tí
蹄
bǎng
髈

蹄髈

拼音： tí bǎng
注音：ㄊ一ˊ ㄅㄤˇ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎蹄髈típǎng

[the uppermost part of a leg of pork] 〈方〉∶猪腿的上部

引证解释
国语词典
网络解释

蹄髈

  • 江南地区的称呼，北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄髈，将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，卖价稍有差别，以前蹄为好。

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