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汉语词语拼音 汉语解释
pá
扒
gāo
糕

扒糕

拼音： pá gāo
注音：ㄆㄚˊ ㄍㄠ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎扒糕págāo

[buckwheat cake] 一种凉拌食品，由荞麦面制成

引证解释

⒈ 用荞麦面制成的凉拌食物。

国语词典

用荞麦面制成的凉拌食物。

如：「这家餐厅有一种名叫扒糕的食物，味道满不错的。」

网络解释

扒糕

  • 扒糕是传统特色夏季风味食品。流行于北京等地。荞麦面粉熬成灰色糊状，团拍成小饼放入凉水盆中。用荞麦面制成，一般与凉粉同时出售。食用时切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，加上红咸胡萝卜擦的丝，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。

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