◎年糕niángāo
[New Year cake (made of glutinous rice flour)] 用有粘性的米或米粉做成的年关食品
⒈ 用粘性较大的米粉蒸熟制成的糕,是农历过年时应节的食品。
引明刘侗于奕正《帝京景物略·春场》:“正月元旦……夙兴盥漱,啖黍糕,曰年年糕。”李家瑞《北平风俗类徵》引《民社北平指南》:“北平俗尚,谓元旦为‘大年初一’……并食年糕(糯米麵为之)取年年高陞之意。”
用糯米蒸成的糕。是过旧历年的应节食品。
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