⒈ 古代一种食品。禽畜肉整体烤熟，食时以刀割切。
引明张居正《谢恩疏》：“朕实惓惓竚望，特赐烧割一分，手盒二副，长春酒十瓶，用示眷怀。”明张居正《给假谢恩疏》：“今日伏蒙天恩，赐银一百两，蟒衣一袭，甜食二盒，乾点心二盒，烧割一分。”清翟灏《通俗编·饮食》：“《释名》：‘貊炙，全体炙之，各自以刀割食。’按：此则汉时有烧割矣。”
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