⒈ 即菰米。古六谷之一。
引《周礼·天官·膳夫》“凡王之馈,食用六穀” 郑玄注“六穀:稌、黍、稷、粱、麦、苽。苽,彫胡也” 唐贾公彦疏:“南方见有苽米,一名彫胡。”《礼记·内则》“蜗醢而苽食雉羹” 郑玄注“苽,字又作菰” 唐孔颖达疏:“谓以蜗为醢,以苽米为饭,以雉为羹。”
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