⒈ 酒名。
引北魏杨衒之《洛阳伽蓝记·法云寺》：“河东人刘白堕善能酿酒。季夏六月，时暑赫晞，以甖贮酒，暴於日中，经一旬，其酒味不动。饮之香美，醉而经月不醒。京师朝贵多出郡登藩，远相餉馈，踰于千里。以其远至，号曰鹤觴，亦名骑驴酒。”宋叶梦得《避暑录话》卷上：“白堕酒，当时谓之鹤觴，谓其可千里遗人，如鹤一飞千里。”
⒉ 泛称美酒。
引清陆以湉《冷庐杂识·鹿坪师联》：“地本仙居，鳩杖亲擕寻药饵；官真吏隐，鹤觴小酌咏梅花。”
一种古代美酒。亦称从远地运来的美酒。
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