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汉语词语拼音 汉语解释
jiān
煎
zhì
炙

煎炙

拼音： jiān zhì
注音：ㄐ一ㄢ ㄓˋ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释
烹调方法。煮和炙。
引证解释

⒈ 烹调方法。煮和炙。

引《墨子·非乐上》：“非以犓豢、煎炙之味，以为不甘也。”
汉桓宽《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。”

国语词典
网络解释

煎炙

  • 煎炙，读作jiān zhì，汉语词语，意思是烹调方法，煮和炙。

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