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汉语词语拼音 汉语解释
zhī
芝
má
麻
jiàng
酱

芝麻酱

拼音： zhī má jiàng
注音：ㄓ ㄇㄚˊ ㄐ一ㄤˋ
词性： 名词
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎芝麻酱zhīmajiàng

[sesame paste] 一种调料，也称“麻酱”。是把芝麻炒熟、磨细而制成的酱

引证解释

⒈ 用熟芝麻磨碎而制成的酱。味香，用以佐食。

引《儿女英雄传》第二一回：“褚大娘子无法，只得叫人给她端了一碟蒸馒头，一碟豆儿和芝麻酱，盛着滚热的老米饭。”

国语词典

芝麻炒熟磨成的酱，用以调味。

网络解释

芝麻酱

  • 芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
  • 芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
  • 根据用途来看，北方火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

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