浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿,也指加在盛好的主食上的菜肴。
〈名〉加在盛好的面条或米饭上面的菜。
⒈ 方言。指加在盛好的面条或米饭上的菜。
引清李斗《扬州画舫录·虹桥录下》：“麵有浇头。以长鱼、鷄、猪为三鲜。”骆宾基《父女俩》：“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱，喷香喷香的，油黄油黄的，谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的。”
加在盛好的饭或面上的菜。主要是供调味和装饰之用。
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