◎酵素jiàosù
[enzymes] 酶的旧称
⒈ “酶”的旧称。亦用以比喻促进事物发展的主要因素。
引许杰《忆王以仁》：“孤单的凄清就是艺术的酵素。”
一种由活细胞所合成的蛋白质。用以促进细胞内各种特定生化反应的进行，如促进体内的氧化作用、消化作用、发酵等。且一种酵素只能对某一类或某一个化学变化起催化作用。亦简称为「酶」。
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