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汉语词语拼音 汉语解释
qǔ
曲
lā
拉

曲拉

拼音： qǔ lā
注音：ㄑㄨˇ ㄌㄚ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

食品名。我国裕固族人喝奶茶时用的一种块状奶制品。

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引证解释

⒈ 食品名。我国裕固族人喝奶茶时用的一种块状奶制品。

国语词典
网络解释

曲拉

  • 曲拉
  • 曲拉是打酥油时把油捞出剩下的奶子，放锅里熬，熬好倒入一干净的白布袋，或者把一块白布四角拴上绳子吊起，把奶子倒入布兜之中，让水份慢慢沥干澄尽，剩在布兜之中的就是曲拉。把布袋或布兜取下放在一块洗净的平石板上，上面压一块石板，挤干剩余水份，然后把曲拉倒在一布单上晒干收藏，每次喝茶时放入碗中食用。每天挤的奶子熬熟称为甜奶子，如存放时间长或因热变酸，就用来熬曲拉，用甜奶熬制的曲拉味甜而且酥脆，别有风味。

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