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汉语词语拼音 汉语解释
suān
酸
là
辣
tāng
汤

酸辣汤

拼音： suān là tāng
注音：ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄊㄤ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释
用豆腐﹑鸡血﹑团粉﹑辣椒﹑醋等调制的羹汤。
引证解释

⒈ 用豆腐、鸡血、团粉、辣椒、醋等调制的羹汤。

引《水浒传》第三二回：“王矮虎便道：‘孩儿们，正好做醒酒汤。快动手取下这牛子心肝来，造三分醒酒酸辣汤来。’”
《醒世姻缘传》第二回：“我叫人做些酸辣汤，你吃他两碗，热炕上发身汗出，情管就好了。”
鲁迅《华盖集续编·记“发薪”》：“譬如一碗酸辣汤，耳闻口讲的，总不如亲自呷一口的明白。”

国语词典

将豆腐、凝固的猪血等切成细条，加入胡椒粉、醋和芡粉调制而成的汤，味酸而辣。

网络解释

酸辣汤 （菜名）

  • 酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
  • 酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振
  • 2015年5月14日，成为习近平在西安招待印度总理莫迪访华的国宴菜单。

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