◎糯米nuòmǐ
[polished glutinous rice] 富于粘性的、从糯稻碾出的米,可用来做酒或做糕点
⒈ 糯稻碾出之米。富于黏性,可做糕点,亦可酿酒。
引宋司马光《涑水记闻》卷十三:“守陵喜,运糯米以餉智高。”《儒林外史》第三一回:“这酒是二斗糯米做出来的二十斤酿,又对了二十斤烧酒,一点水也不搀。”老舍《四世同堂》三八:“北方人对糯米已经有些胆怯,再放上火腿什么的,就更害怕了。”
糯稻碾出的米,可以酿酒,也可以做糕点。
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