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汉语词语拼音 汉语解释
hóng
红
àn
案

红案

拼音： hóng àn
注音：ㄏㄨㄥˊ ㄢˋ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词： 白案
词语解释

◎红案，红案儿hóng’àn，hóng’ànr

[dish preparing] 炊事分工上指做菜的工作(区别于“白案”)

(好工具)
引证解释
国语词典
网络解释

红案

  • 红案指的是加工副食一类烹饪原料为主的工作，包括炒菜，冷菜，蒸菜。以鄂菜、川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及宫庭菜为主。

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