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汉语词语拼音 汉语解释
suàn
蒜
ní
泥

蒜泥

拼音： suàn ní
注音：ㄙㄨㄢˋ ㄋ一ˊ
词性： 名词
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎蒜泥suànní

[mashed garlic] 把蒜捣烂如泥状叫蒜泥，用来拌菜或蘸菜吃

(好工具)
引证解释

⒈ 捣得非常烂的蒜，用来拌菜或蘸菜吃。

引《水浒传》第四回：“那庄家连忙取半隻熟狗肉，捣些蒜泥，将来放在智深面前。”

国语词典

将蒜头捣成泥状，可用以佐食或调味。

网络解释

蒜泥

  • 蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。

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