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汉语词语拼音 汉语解释
pēng
烹
tiáo
调

烹调

拼音： pēng tiáo
注音：ㄆㄥ ㄊ一ㄠˊ
词性： 动词
结构： 其他
近义词： 烹饪
反义词：
词语解释

◎烹调pēngtiáo

[cook] 烹煮调制[菜蔬]

烹调五味

m.
引证解释

⒈ 烹煮调制(食物)。

引《新唐书·后妃传上·韦皇后》：“光禄少卿杨均善烹调。”
宋陆游《种菜》诗：“菜把青青问药苗，豉香盐白自烹调。”
《孽海花》第三三回：“﹝郑姑姑﹞招集了她的心腹女门徒，有替她裁缝的，有替她烹调的，有替她奔走的。”
冰心《张嫂》：“老太太自己烹调，饭菜十分可口。”

国语词典

烹煮调理。

如：「烹调也是一门大学问。」

网络解释

烹调

  • 烹调，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。 烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。

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