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汉语词语拼音 汉语解释
qiàng
戗
miàn
面

戗面

拼音： qiàng miàn
注音：ㄑ一ㄤˋ ㄇ一ㄢˋ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎戗面，戗面儿qiàngmiàn，qiàngmiànr

[leavened dough with too much flour added] 掺揉进较多干面粉的发面

引证解释
国语词典
网络解释

戗面

  • qiàng miàn
  • ㄑㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ
  • 戗面
  • [leavened dough with too much flour added] 掺揉进较多干面粉的发面。吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道。

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