⒈ 南朝宋刘义庆《世说新语。术解》：“桓公有主簿善别酒，有酒輒令先尝。好者谓‘ 青州从事’，恶者谓‘ 平原督邮’。
引青州有齐郡，平原有鬲县。从事，言到脐；督邮，言在鬲‘膈’上住。”
意谓好酒的酒气可直到脐部。从事、督邮，均官名。后因以“青州从事”为美酒的代称。 唐皮日休《醉中寄鲁望一壶并一绝》：“醉中不得亲相倚，故遣青州从事来。”
宋苏轼《真一酒》诗：“人间真一东坡老，与作青州从事名。”
清钱谦益《方生行送方尔止还金陵》诗：“冯君鉴我区区意，却寄青州从事来。”
亦省作“青州”。 清郑燮《再和卢雅雨》之一：“才子新诗高白傅，故园名酒载青州。”
青州，山东省旧府名。从事，古官名。青州从事语出南朝宋．刘义庆《世说新语．术解》：「桓公有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓青州从事，恶者谓平原督邮；青州有齐郡，平原有鬲县，从事谓到脐，督邮言在鬲上住。」后用以泛称美酒。《幼学琼林．卷三．饮食类》：「好酒曰青州从事。」清．朱彝尊〈青玉案．清秋满目临淄水〉词：「青州从事须沉醉，稷下雄谈且休矣！」