◎冰镇bīngzhèn
[iced] 把食物、饮料等和冰放在一起使凉
冰镇啤酒
冰镇是一个汉语词汇,拼音是bīng zhèn,意思是用冰使物质(多为食品、饮料等)变凉。如冰镇啤酒、冰镇汽水等。把食物或饮料和冰等放在一起使凉。冰镇低温贮藏技术,是中国劳动人民的一大创造,其历史相当悠久,传说为“三代之书”的《夏小正·三月》中就有“三月,颁冰”的记载。查看百科
将冰放在食物旁以防腐,或冷却食物。如:「冰镇酸梅汤」。也作「冰振」。
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