⒈ 用秫酿成的酒。
引宋苏轼《超然台记》：“擷园蔬，取池鱼，酿秫酒，瀹脱粟而食之，曰：‘乐哉游乎。’”元曹伯启《冬至日白霫道中偶成录》诗：“穷途却值书云节，秫酒糠灯语夜阑。”
用黏性大的高粱酿成的酒。
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