由两个单糖分子结合而成的糖类。如蔗糖、麦芽糖、乳糖等。
⒈ 由两个单糖分子结合而成的糖类。如蔗糖、麦芽糖、乳糖等。
水解后能产生两分子相同或相异单糖的糖类。食物中有关的双糖，有麦芽糖、蔗糖及乳糖等。
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