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汉语词语拼音 汉语解释
suàn
蒜
tái
薹

蒜薹

拼音： suàn tái
注音：ㄙㄨㄢˋ ㄊㄞˊ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎蒜薹suàntái

[garlic bolt] 蒜的花轴，顶上开花，嫩的可作蔬菜

引证解释

⒈ 亦作“蒜苔”。亦作“蒜台”。蒜的花茎，嫩的可食用。

引《广群芳谱·蔬一·蒜》：“乾蒜薹盐醃，三日晒乾，元滷煎滚，煠过又晒乾，蒸熟，磁罐盛之，久留不坏。”
《醒世姻缘传》第十九回：“唐氏就着蒜苔香油调的酱瓜，又连汤带饭的喫了三碗。”
老舍《四世同堂》三八：“天佑在初五一清早，拿回来一斤猪肉和两束蒜台。”

国语词典

蒜的花轴，嫩的可供食用。

网络解释

蒜薹

  • 蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
  • 蒜薹（蒜苔）是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。

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