◎味精，味素，味之素wèijīng，wèisù，wèizhīsù
[monosodium glutamate;gourmet powder] 调味品，白色粉末状结晶，放在菜或汤里使有鲜味
⒈ 体味精深。
引《三国志·蜀志·秦宓传》“荐儒士任定祖” 裴松之注引晋陈寿《益部耆旧传》：“州牧刘焉表荐安（任定祖 ）味精道度，厉节高邈，揆其器量，国之元宝。”
⒉ 称味素或味之素。一种调味品。一般用小麦、黄豆、玉米或甜菜制成。多为白色粉末状和结晶状。放在菜或汤里使增加鲜美味道。
一种用豆、麦等物制成的调味品。