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菜籽油

拼音: cài zǐ yóu
注音:ㄘㄞˋ ㄗˇ 一ㄡˊ
词性:
结构: 其他
近义词:
反义词:
词语解释

菜籽油càizǐyóu

[rape oil] 用菜籽榨的油

【】
引证解释
国语词典
网络解释

菜籽油

  • 菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一, 主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位。
  • 菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
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