汉语词典 > 词语
汉语词典
汉语词语拼音 汉语解释
gàn
干
cài
菜

干菜

拼音： gàn cài
注音：ㄍㄢ ㄘㄞˋ
词性： 名词
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎干菜gāncài

[dried vegetable] 晒干腌制的蔬菜

北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜

引证解释

⒈ 蔬菜的干制品。

引北魏贾思勰《齐民要术·蔓菁》：“拟作乾菜及酿菹者，割讫，则寻手择治而辫之，勿待痿。”
王西彦《一个小人物的愤怒》：“马希贤先生推出那一小碗女人给他特备的干菜炒肉丁，他把它分发给孩子们。”

国语词典

脱水后的蔬菜。

网络解释

干菜

  • 干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。
  • 山西的腌菜干菜风味独特，花样繁多。腌菜和干菜是过去春天冬天的农家常用菜。

    • 别人正在搜

    啊哈 啊呀 啊哟 啊唷 啊哥哩 啊达 嗯啊 么啊 超锕元素 凗凒
    收藏 菜单 QQ