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行菜

拼音: xíng cài
注音:ㄒ一ㄥˊ ㄘㄞˋ
词性:
结构: 其他
近义词:
反义词:
词语解释
1.端送菜肴。 2.指端送菜肴的人。
引证解释

⒈ 端送菜肴。

宋洪瑹《永遇乐·送春》词:“金釵鬭草,玉盘行菜,往事了无凭据。”

⒉ 指端送菜肴的人。

宋孟元老《东京梦华录·食店》:“都人侈纵,百端呼索,或热或冷,或温或整,或絶冷,精浇、臕浇之类,人人索唤不同。行菜得之,近局次立,从头唱念,报与局内。”
邓之诚注:“后世谓之堂官,昔都中又谓之跑堂。”

国语词典

饭馆里的跑堂、端菜的伙计。

网络解释

行菜

  • 也称之为“市井菜”,泛指在社会餐饮行业中广为流传的常见菜肴。
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