◎青菜qīngcài
(1)[green vegetable]∶菜蔬的可食部分，富于叶绿素，并构成维生素、微量元素的重要来源
(2)[greens]∶蔬菜的统称
大便干燥，要多吃青菜
(3)[pakchoi]∶即小白菜( Brassica chinesis )
m.⒈ 一般指小白菜、青梗白菜。也泛指蔬菜。
引《儒林外史》第二十回：“买些麵筋、豆腐乾、青菜之类到庵，央及一个邻居烧锅。”
《二十年目睹之怪现状》第六九回：“饼摊旁边，还摆了几棵半黄的青菜。”
老舍《四世同堂》三八：“北平什么东西都缺乏，有时候忽然一关城，连一棵青菜都买不到。”
泛指绿叶的蔬菜。
如：「多吃青菜有益健康。」