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汉语词语拼音 汉语解释
xuě
雪
lǐ
里
hóng
红

雪里红

拼音： xuě lǐ hóng
注音：ㄒㄩㄝˇ ㄌ一ˇ ㄏㄨㄥˊ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎雪里红，雪里蕻xuělǐhóng，xuělǐhóng

[potherb mustard] 一种一年生草本植物( Brassica juncea )var. ( crispifolia )，芥(jiè)菜的变种，叶子多为长圆形，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃

【】
引证解释

⒈ 见“雪里蕻”。

国语词典
网络解释

雪里红 （一年生草本植物）

  • 雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
  • 在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。
  • 另：据著名词典学家王光汉《词典问题研究*“现代汉语词典”推荐词形检讨》研究，当作“雪里蕻”。蕻，《广韵》音“胡贡切”，《集韵》释为“茂”。《广群芳谱·蔬谱五》：“四明有菜名雪里蕻，雪深，诸菜冻损，此菜独青。”谓此菜于雪时反茂，故名。为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。

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