⒈ 地名。本为春秋郑边邑。在今河南省登封县西南。
引《左传·隐公元年》：“潁考叔为潁谷封人，闻之，有献於公。公赐之食。食舍肉。”
北魏郦道元《水经注·颍水》：“今潁水有三源奇发：右水出阳乾山之潁谷。春秋潁考叔为其封人，其水东北流。”
唐刘长卿《送袁明府之任》诗：“雪覆淮南道，春生潁谷烟。”
⒉ 借指春秋郑颍考叔。颍考叔曾为颍谷封人。
引《左传·隐公元》载：“﹝潁考叔﹞有献於公，公赐之食，食舍肉。公问之，对曰：‘小人有母，皆尝小人之食矣；未尝君之羹，请以遗之。’”
后因以为典。 宋杨万里《四十二叔祖母刘氏太孺人挽词》诗：“到得君羹美，翻令潁谷悲。”
亦作“潁谷封”。 宋苏轼《新茶送答判程朝奉以馈其母有诗相谢次韵答之》：“缝衣付与溧阳尉，舍肉怀归潁谷封。”