◎炒米chǎomǐ
(1)[parched rice]∶炒过的大米
(2)[millet stir-fried in butter]∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物
⒈ 将米炒熟。
引《南史·陈纪上·武帝》：“齐所据城中无水，水一合贸米一升，一升米贸绢一匹，或炒米食之。”
⒉ 指炒熟的米及用炒米制成的食品。
引《儒林外史》第三回：“﹝申祥甫﹞买了四隻鷄，五十个蛋和些炒米、欢圑之类，亲自上县来贺喜。”
⒊ 蒙古族人民的日常食物。用煮熟后再炒熟去壳的糜子米拌牛奶或黄油做成。
把米炒熟。
如：「炒米糕。」