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汉语词语拼音 汉语解释
dàn
蛋
huáng
黄

蛋黄

拼音： dàn huáng
注音：ㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ
词性： 名词
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释

◎蛋黄dànhuáng

[egg yolk] 为禽鸟或爬行动物的卵的内部贮藏养料、呈黄色的球形物体，其外围为蛋白

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引证解释

⒈ 居蛋的中央，周围由蛋白包裹的黄色胶状的球形物。

引《二十年目睹之怪现状》第五一回：“谁知手忙脚乱，把蛋送歪了，在鬍子上一碰，碰破了那蛋，糊的满鬍子的蛋黄，他自己还不觉着。”

国语词典

鸟类卵里的黄色胶状物体。球形，有一个小圆点为胚盘、胚点，幼鸟即由此发育生长。

网络解释

蛋黄 （词语）

  • 蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素。
  • 蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。

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