◎蛋卷dànjuǎn
[egg roll] 以鸡蛋面团制成卷筒,内填切碎的蔬菜,放在深油锅中炸熟
⒈ 食品名。由鸡蛋和面粉加适当佐料制成,质较松脆,层卷成圆筒形,故称。
用鸡蛋、面粉等原料调匀烘焙,卷成长圆形的食品。
如:「蛋卷味道香酥可口,令人忍不住一吃再吃。」
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