◎半生半熟bànshēng-bànshú
(1)[half-raw，half-ripe]
(2) 没完全成熟
这牛肉半生半熟，还带血
(3) 不太熟悉
⒈ 亦作“半生不熟”。
⒉ 不熟悉；不熟练。
引元元怀《拊掌录》：“北都有妓女美色，而举止生梗，土人谓之生张八 …… 野（魏野 ）赠之诗曰：‘君为北道生张八，我是西州熟魏三，莫怪尊前无笑语，半生半熟未相諳。’座客大发一噱。”
茅盾《过封锁线》：“五个中间的老徐能说几句半生不熟的广府话。”
⒊ 没有完全成熟或未烹煮至可食用的程度。
例如：这个西瓜半生不熟。
如：这碟儿菜烧得半生不熟。
食物还未完全煮熟。如：「这些半生半熟的菜肴，令人难以下咽。」也作「半生不熟」。