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汉语词语拼音 汉语解释
dòu
豆
bàn
瓣
jiàng
酱

豆瓣酱

拼音： dòu bàn jiàng
注音：ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐ一ㄤˋ
词性：
结构： 其他
近义词：
反义词：
词语解释
豆瓣儿酱 dòubànrjiàng 以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱(好工具)
引证解释

⒈ 大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

国语词典

用大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣，故称为「豆瓣酱」。

网络解释

豆瓣酱

  • 豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。

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