1、菠菜洗净，切小段，大蒜切碎；用两大匙油炒香蒜末，再放入菠菜炒熟，加盐调味后盛出，放盘内。
2、然后将红枣泡十分钟加入，蘑菇泡软，去蒂后连同姜片一并放入炖锅，淋酒一大匙。
3、用两大匙油炒香蒜末，再放入菠菜炒熟，加盐调味后盛出，放盘内。
4、盘子上方放匙，小匙用于吃冷饮，大匙用于喝汤。
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