1、具有浓郁地方色彩的川菜，是中国四大菜系之一，主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成。

2、孙润田说，现在有广泛影响的“八大菜系”，历史上查不到史料，现在也没有权威评定，属于查无史据的无知妄说。

3、上海菜又称沪菜、海派菜，是江南一带的主要菜系。

4、为宾客提供川、粤、广帮菜系之精品和各类名特小吃。

5、而近几十年内，除去这老八大菜系，中国饮食行业又出现了新八大菜系，敦煌菜、吉菜、杭菜、辽菜、秦菜、沪菜、宁波菜、晋菜。 

6、其实锡帮菜中不乏清润咸鲜之物，只是他们去饭店，老板都会推荐这类甜味菜系，以为正宗。

7、当年长沙城中餐馆的菜系除湘菜外，尚有粤菜、清真菜、浙菜、川菜、本地菜、素菜六类。

8、虽民间关于菜系之首的争论颇多，但多为义气之言，并无从考籍。

9、在北京人们可以吃到全国各地的美食倒是真的，川、奥、鲁、沪等菜系样样俱全。

10、本网刊就着重介绍“中国八大菜系”。

11、清代扬州清真饮食非常繁荣，清真菜成为淮扬菜系的一个重要组成部分。

12、闽菜是福建菜的简称，它是中国烹饪主要菜系之一，在中国烹饪文化宝库中占有重要一席。

13、因为东海餐厅的厨师都来自郴州，所以菜式大部分都是湖南风味，比其他种类的湖南菜系淡一点。

14、四川菜系口味重，以麻辣著称。

15、而且八大菜系一应俱全，想尝一下地方特产的家庭可以一饱口福了。

16、两位嘉宾鞠萍和侯军将主打温暖、孝顺菜系，用普通却温暖的家常菜对阵专业厨师团。

17、餐饮部特聘特级名厨掌勺，隆重推出具有兴业特色的八大菜系。

18、容雨姿没有说错，广电局的楼下商网，新开了一家大型的高档自助餐，整个东北菜系不算，南北小吃，民间风味，进口美食琳琅满目尽有应有。

19、作为佳肴，意大利菜或许没有法国菜那样如雷贯耳，但其菜系的精华是闻名于世的。

20、广州酒家行政总厨康志能的现场烹饪将活动推向了高潮，为大家现场烹饪“香芋扣肉”“油泡鱼球”“蚝仔烙”等岭南经典菜系。

21、每道菜都是不同菜系中的绝品，可以说这桌席面代表着松江省的最高烹饪水准，众人吃着香鲜至极的菜肴，都深深陶醉其中，心中那缕不安早就丢到了九霄云外。

22、严州菜系以超炒、蒸、炖、煨、不重油重色，以本色本味，咸淡适中的自成菜系。

23、金象东方以经营泰式清真菜系为主，由新加坡名厨、泰国名厨、印度名厨掌勺，在很短的时间内，这里便赢得了国内外宾客、使馆外交人员的认可。

24、酒店聘请名厨主理，菜系以新派粤菜、川菜为主，另有阳光音乐海鲜火锅广场，海纳三晋名菜，菜肴特色别具一格。

25、闽菜以海鲜为主，融合了包括福州菜、闽南菜在内的各种福建传统菜肴，是中国八大传统菜系之一。

26、而这里的“不同”是指“小炒熬”源于衡阳，有别于其它菜系及湘菜的其它派别，这是“小炒熬”的个性。

27、“西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”，是杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。

28、湖南菜系注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。

29、园艺学院蔬菜系教授王吉庆为当地菜农进行技术指导。

30、这大概跟客家菜有关，因为客家菜曾是香港以及南粤地区的主流菜系。

31、企鹅问老公：放假了，咱出去旅游一趟呗。老公说：费那钱干嘛…买本旅游杂志回家看…什么美丽风景尽收眼底还不累，经济又实惠…企鹅不语。晚上下班回家企鹅坐沙发上看电视，老公问：媳妇，饭做好没？企鹅说：“我买的菜谱，八大菜系应有尽有，想吃什么随便看，经济又实惠！

32、在菜系选择中，鸡鱼烧猪蚝豉缺一不可。

33、湘菜近来一跃成为八大菜系之前列，衡阳的“小炒熬”朴与华的创新给湘菜品牌提升留下了汗水的见证，火爆三湘，风靡全国。

34、多样卤菜：中式卤肉、卤菜系列、韩式泡菜系列等。

35、但是记住，西式菜系对于中国肚而言，大体上点心比头盘更受落，澳门葡挞就是一个明证。

36、这两种菜系的著名特色菜分别是烤乳猪和北京烤鸭。

37、一是突出地域特色，以大连海鲜为主，二是增加沿途地区菜系，象淮阳菜、沪菜。

38、澳门，曾为葡人统治的地方，一定会留下印记，作为世界几大菜系之一的葡国菜式，亦不可不试。

39、中国有很多菜系，但是最有影响力和代表性，并且为社会所公认的是“八大菜系”：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

40、楚州是淮扬菜系的正宗发祥地，平桥豆腐、淮安蒲菜、软兜长鱼、淮安茶馓、文楼汤。

41、野菜系列品种：紫背天葵、救心菜、紫苏、黄秋葵等。

42、川菜作为中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享誉中外。

43、中国有四大菜系川菜，粤菜，鲁菜和潮州菜。

44、虽说没有自己独立的菜系，贵州菜却也能兼收并蓄。

45、山野菜系列主要有薇菜、蕨菜和刺嫩芽等。

46、拎起炒勺，将如意快乐翻炒，幸福香气弥漫；拿出五味调料，将生活菜系调味，品味美妙心情；世界厨师日，烹出快乐人生，调味美丽生活！

47、自贡盐帮菜是川菜小河帮菜系的支柱。

48、是的。粤菜。川菜。鲁菜。苏菜是中国四大名菜系。

49、“大煮干丝”相传原为乾隆皇帝下江南途经扬州时御宴上的一味菜肴，后来传到民间，又经过了一系列的变化和改进，历来是淮扬菜系的看家名菜。

50、浙江菜系，简称浙菜，中国八大菜系之一。

51、目前，经他们加工的苦菜、地皮菜等野菜系列，不但成了市场上备受宠爱的绿色食品，也成为农民增收的一条门路。

52、苏菜是中国八大传统菜系之一。

53、川菜是我国八大菜系之一，其取材广泛，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称。

54、京师人南下开饭店，用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美味可口，“南料北烹”成为浙菜系一大特色。

55、从中国的四大菜系，到中亚的穆斯林烤肉，再到西方的牛排鹅肝、鲈鱼松鸡，无不是传世佳品，无不是追求美好的成果，无不是人类文明的结晶和佐证。

56、在北京人们可以吃到全国各地的美食倒是真的，川、粤、鲁、沪等菜系样样俱全。

57、官府菜，汇集了全国各地的地方菜系，经几代厨师的潜心整理、改良、提炼而成。