1、副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。

2、重庆人都知道重庆永川的豆豉味道最好，豆豉跟东北的酸菜一样，既可以做米饭搭档，也可以做菜当调料，特别是做盐煎肉，要是没了黑豆豉根本不成菜。

3、淡豆豉主要用于配药，较少用于日常食用，有退热作用的药物就是指淡豆豉。

4、而像臭豆腐、酱豆腐、豆豉也能让人更好地消化和吸收。

5、师大南门的小巷吃桂林米粉，离校半年了，不知为什么总爱时不时过来，有时候吃米粉，有时候吃豆豉辣椒炒肉片，偶尔有熟识的同学过来，一起凑两个菜，还能喝上两瓶金龙泉。

6、一讲起鹰金钱，红黄相间椭圆形的豆豉鲮鱼罐头会直接“叮”一声在头脑里弹出来，这种印象，可以说是根深蒂固的。

7、如何食用这种全能食物当然取决于您。您可以将其放在色拉里，或者做成砂锅菜，您也可以烤着当零食吃，或者做成豆腐，豆豉或者豆浆。

8、今天介绍给大家的是湖南风味的素烧冬瓜，特色是里面有豆豉和红尖椒。

9、在鱼头上撒上剁椒，姜末，盐，豆豉和料酒。

10、春季饮食有原则，情浓关怀身边绕；补阳气但不燥热，山药大枣是良方；微刺激但不辛辣，豆豉香菜和生姜；略甘润但不甜腻，百合雪梨甘蔗好。愿快乐安康！

11、按着单子的画儿，去西边买些笋干，去东边买些胡萝卜，去南边儿买了羊肉，又去干货铺子买了袋儿豆豉等等，去油铺打了十斤香油。

12、红椒切丝，蒜头剁蓉，豆豉冲水后压烂，加滚油拌匀，再加蚝油调味备用。

13、广东人另有一法，是取大条魭鱼切段，或整条白鲫切几刀，鱼身下铺几条葱，撒少量姜丝，清蒸至熟起锅，表面撒上豆豉。 

14、本文对两种不同发酵类型的土家豆豉的微生物进行初步研究。

15、开展毛霉永川豆豉的食俗特色研究，对构建豆豉产品的文化营销模式、发展旅游业意义十分重大。

16、按此换算，香港食环署公布的鹰金钱金奖豆豉鲮鱼和甘竹牌豆豉鲮鱼孔雀石绿含量均超出国家标准，甘竹牌豆豉鲮鱼孔雀石绿含量超出四倍多。

17、该店还提供豆豉汤配节瓜花色拉。

18、加入豆豉，用炒勺弄碎，这样和肉糜混合。

19、我家有个亲戚住河西乡下，每次进城肩上少不了挑一担皮箩，去泰昌南货买盐、买浏阳豆豉。

20、豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸熟、发酵制成的食品，既可食用，又可以入药。

21、所以，贫血患者可以吃刚发芽的豆子，以及酱豆腐、豆豉等发酵豆制品。

22、不想吃饭的时候，外婆会把腊肉切几片，摆在小碟上，再点一点豆豉、剁辣椒，放到鼎锅里蒸一会。

23、霉菌型的土家豆豉有毛霉、根霉、曲霉和青霉四种类型，随着培养基和温度的不同而不同。

24、结论：利用纯种发酵可以保证淡豆豉生产的稳定性和提高产品质量。

25、大豆制品品种繁多、口味多样，有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉、豆瓣儿酱、腐乳等。

26、此外，锦江之鱼，是游客来丹霞山用餐必点的享用佳肴，颇具特色的算是臭豆鼓鱼了，它采用民间古传的臭豆豉焖鱼，闻起来臭，吃起来香，回味无穷。

27、最颇具特色的算是一臭豆鼓鱼采用民间古传的臭豆豉焖鱼，闻起来臭，吃起来香，回味无穷。

28、前者如黑木耳、黑豆、北美菰米、海参、乌骨鸡等，后者有豆豉、黑蒜、黑酱等。

29、同时，考证出中国的战国时代已食用豆豉，西汉时代已食用豆腐。

30、如果是红椒，剁上一瓶蒸鱼头吃爽死了，还有各种辣酱随便做啦!豆豉青椒。

31、据了解，黄姚豆豉属于淡豆豉，味道不是那么咸，口感和味道与广州的豆豉都截然不同。

32、林杰梁主张品尝食物原味，酸菜、福菜、榨菜和雪里红、豆豉、破布子、豆瓣酱等腌渍品、香肠、火腿、腊肉等加工品，都是拒绝往来户。

33、擂茶、米茶、抹茶，以及米粉肉、豆腐酿、豆豉鸡等特色菜。

34、本公司主要经营油制香辣酱，香椿叶辣椒酱，牛肉麻辣酱，辣椒丝，辣椒，花生，大豆，豆豉等。

35、有千里莼羹，但还不用加盐和豆豉。

36、随着春分的到来，风热犯肺渐成为春季外邪侵入的多发季节，其症初见为微恶风寒、发热、咽干喉痛、咳嗽、咯痰等，特别推荐葱白淡豆豉葛根汤。

37、加入豆豉，用炒勺弄碎，那样简易和肉糜混合。

38、目的：研究纯种发酵对淡豆豉主要有效成分的影响。

39、豆豉古称幽菽，是中国特色发酵豆制品调味料，其种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。

40、很久以前，三个盲公到茶楼开饭，伙计把一碟用蒜头、豆豉、姜片蒸好的两条土鲮鱼以及三碗饭捧上，说了声“你们慢慢吃吧!”就走开了。