1、在洪先生的担仔面浓缩汤里面，人们可以找到当地菜肴的丰富历史文化。
2、其实，在台南的街头巷尾，还隐藏着许多地道好食的担仔面，比如西门圆环旁的这家不起眼的小店。
3、如刈包源自福州当地的虎咬猪，台南担仔面是福州漳州口味，臭豆腐则源自湖南。
4、在这里，你可以品尝一下台南风味的担仔面，分干面和汤面两种。
5、低廉;而虾仁饭、虾仁肉圆、台南担仔面这些地方小吃，都要用火烧虾才算正宗，担仔面的虾还要留个虾尾壳，如同签完名还要盖上印章，才代表正字标记。
6、台南由于靠海又被称为美食之都，各式各样的美食在府城这里都有，如担仔面、棺材板、虾卷、蚵仔煎、碗粿…等。