1、所有刚完成的作品应该上一层肉冻。
2、结果表明,以肉冻粉生产的凝胶比琼脂、明胶生产的凝胶有着更为优良的性能。
3、中午吃得很简单,基本上就是吃八宝菜,油豆腐肉冻,好菜是要放到年夜饭上吃的。
4、用来作模制甜点、肉冻、羹汤、糖果,也用于稳定乳浊液和泡沫食品如冰淇淋、棉花糖。
5、这是我厂新出品的肉冻儿,请您品尝。
6、在那儿,他们发现一些吃剩的美食。两只老鼠很快就将肉冻、糕饼等食物一扫而光。
7、白兰地是法式烹饪中最常用的烈性酒,从甜点到酱汁,从肉汤到肉冻到火烤类菜肴都会用到。
8、肉冻就是牛肉味的吉露果子冻。
◎肉冻ròudòng
(1)[aspic]∶以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型
(2)[galantine;galatine]∶一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成