1、“掖醅”是家酿豆酱促熟的民间秘技，清末为闽南地区各酱园引用，做法是在豆酱制醪前先将成曲湿水、集聚、摊晾。
2、黄豆酱本身已有咸味，故不宜再加盐或酱油。
3、服务员端来了两款蘸汁，他推荐我在品鉴牛大腿肉的时候佐以较为刺激的柠檬醋酱汁，而大豆酱油是配肩下肉的。
4、它是由搅碎的牛肉或猪肉加洋葱，月桂叶，大豆酱，英国乌斯特郡酱油烩炒，一般搭配酥脆的油炸土豆丁。
5、本发明解决的技术问题是提供一种味道鲜美、营养丰富的大豆酱。
6、用陈年花雕酒、上好黄豆酱油、冰糖等调味料精心调制出酱汤。
7、另一种产品是天培，一种用根霉发酵成的豆酱。
8、副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。
9、本发明公开了一种果汁豆酱，属于食品的酿造。
10、用一个大碗，混合牛肉汁粉，糖，香料，辣椒粉。搅拌。然后加入烧开的水，接着黄豆酱油，最后倒入咖喱粉。搅拌。
11、这些豆酱是用炖烂的猪肉皮和家里能有的食物屑做成的。
12、存在于豆酱中，还有香芹，绿茶，青椒和猕猴桃。
13、试着将豆酱、腐殖品或者其他美味的调料加到蔬菜中。
◎豆酱dòujiàng
[bean sauce] 将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品