1、面茶不是茶，而是一种面食，是用黍子面或小米面煮成的糊状物，再淋上芝麻酱，多在下午售卖。
2、糕，也就是黍子去皮磨面后做成的饭，是大多数蔚县人的主食。
3、黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。
4、粮食作物主要以玉米、谷子、黍子、山药蛋、莜麦、豆类为主。
5、盘子里飘着黍子迷你香味的舂粑粑糯香！
6、山西大面积的丘陵半坡地，较适宜抗旱性强的黍子生长。
7、农业以种植玉米、谷子、黍子、胡麻、黄芥为主。
◎黍子shǔzi
[broomcorn millet] 一年生草本植物( Panicum miliaceum )，叶子线形，子实淡黄色，去皮后叫黄米，煮熟后有黏性。是重要粮食作物之一