1、采用传统制法，选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，手工制作，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸。

2、箱梁用来在移动牛腿时支撑整个结构。

3、牛腱，广东人俗称“牛”，是牛腿带筋腱的肌肉部分，处理时要经过精细修割、剔除油脂等步骤，肉质更为出色，有行家甚至称其为“牛肉之精华”。

4、如果超界，可立即报警，并且每个牛腿任意时刻的应力场状态都可以清晰的显示在计算机屏幕上，便于工作人员操作监测整个结构的安全性。

5、当地的文保部门表示，这间登科阊门格局规整，规模较大，牛腿、雀替雕刻花卉纹等，有一定的历史、艺术价值。

6、鼎新堂为朱村大厅，建于清道光三十年，三进两明堂，柱料粗壮，画梁雕栋，尤其牛腿雕刻图案格外精细传神。

7、牛腱肉是指牛腿部的肌肉，内藏筋，硬度适中，不带肥脂，口感极佳。

8、试验征明，牛腿采用上述方法加固后，其抗裂度、强度和变形能力均有不同程度的提高。

9、关帝大殿是一幢简单的三开间硬山顶建筑，前檐用牛腿跳撩檐枋，带起象鼻状的翘角，这就使人产生庙堂的感觉。

10、牛腿、牛头、牛尾，还有牛身上的其他部位，就挂在钩子上。

11、干腌牛肉干腌牛肉是由不含脂肪的牛腿肉和后腰通脊肉做成，牛腿肉会被分成上部后腿肉和有精肉的底部后腿肉。

12、随着制作乐器的技艺日趋精湛，廖群金打起了改良乐器的主意，他在牛腿琴原有两弦的基础上再增两根低音弦，弥补了侗戏演唱中低音伴奏的空白。

13、挂轮在牛腿推进过程中支撑推进工作车和牛腿。

14、这种方法最适于肉质较硬的牛腿后牛颈肉排，侧腹肉排，炖煮的牛肉和短肋。

15、选用新鲜的上等肥牛秘制作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆。

16、钢牛腿瞬时应力场识别完成后，可立即判断其应力是否超界。

17、用结构胶植筋技术，包柱后在牛腿上生根，并新增两榀钢桁架进行托换。

18、对某外资厂房设备夹层柱牛腿出现的裂缝进行了分析与检测，得出了裂缝产生的原因，并相应地提出了加固处理措施。 

19、根据震害的经验，我们进行了钢筋混凝土框架节点梁端抗震性能的试验研究，其中包括整浇节点、装配式齿槽节点和明牛腿节点。

20、大家免不得又夸基因汉，业洋故意恶作剧，把他比作神仙，说独磨俄及说他有神仙帮助，那是吹牛腿，基因帅哥有神仙相助，千真万确，他自己就是神仙。